#01 飲食店

餃子を冷凍庫で緩慢凍結していた作業をブラストチラー導入し、急速凍結へ
作業時間が1/2となり、業務改善に繋がりました
設置スペース、電気容量、凍結量など加味してメーカー選定しています。