施工事例
#01 有料老人ホーム
これまで、この施設の厨房は壁で仕切られておらず誰でも自由に行き来できる作りとなっていました
しかしながら、衛生面が重要視される今、みなさまの健康を守るため、厨房の用途や作りを見直し、衛生面を考慮した新しい厨房にしたいというご相談を受けました
今回は、設計レイアウトも行い、完全調理品を導入される事となり、
スチームコンベクションオーブンなどの厨房機器を導入し、食材の受け渡しには両面式の棚を採用しました
施工前
施工後
施工前
施工後
今回、約10社のメーカー様とやり取りを行い、新しい厨房を作りました
また、ご相談の途中で生じたそのほかの改善したい点、例えば壁、床などの内装、空調、換気システムも同時に施工させていただきました
このような、柔軟な対応を私たちは強みとしております
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